教你喝杯好咖啡
The Story of the World Coffee Roasting Champion
世界咖啡烘焙冠軍 賴昱權
Jacky Lai
The Story of the World Coffee Roasting Champion
世界咖啡烘焙冠軍 賴昱權
Jacky Lai
21/6 15:00
國父紀念館內地下正廳 他愛做咖啡、喝咖啡、找咖啡,更愛與客人聊咖啡。
他浪漫又實際,迷戀咖啡,卻也深知前路漫漫。咖啡對他而言,不只是品味,更是生命。 有人看他是瘋子,但他只是全心全意地投入。 為了親炙咖啡,他往返雲林古坑華山的兩座山,每天奔波上百公里,卻因「最愛」而甘之如飴。 他獨自隱入三坪大的超高溫烘豆室,日復一日地反覆精挑、細揀,甚至不惜一口氣倒掉幾十公斤豆子,只為幻化出心中最完美的咖啡豆。 有人笑他是傻子,但他只是抓住機會就不放手。 賴昱權的咖啡世界冠軍夢,是繼「麵包大師」吳寶春之後,另一個在世界舞台令人刮目相看的達人故事,從咖啡館打工仔到獲得2014義大利WCE世界盃烘焙大賽冠軍,賴昱權來澳門分享他對於咖啡的熱愛,以及他的創業歷程與得獎背後的故事,現場也將品嘗賴昱權沖泡的咖啡。 |